fix(history): "Tất cả project" và số liệu mỗi project đọc đủ mọi thư mục

Lịch sử hội thoại KHÔNG nằm chung một chỗ: _bind_project đặt
config._project_history_dir thành <workspace của project>/.cowork_history mỗi
lần chọn project khác — cố ý, để chia sẻ thư mục project là chia sẻ cả lịch sử.

Nhưng hai chỗ đọc lại chỉ đọc MỘT thư mục, gây hai triệu chứng cùng gốc:
- ui/sidebar.py đọc history_dir() (thư mục của project ĐANG mở), nên khung
  "Tất cả project…" dựng đủ tiêu đề nhóm mà mọi nhóm trừ một đều rỗng;
- _project_counts gọi list_conversations() KHÔNG tham số, tức đọc HISTORY_DIR
  toàn cục nơi không có hội thoại nào của project, nên mọi dòng project đều
  đếm "0 đoạn chat".

Thêm history_dirs() + list_conversations_by_project(), giữ đúng thứ tự cũ (ghim
trước, mới nhất trước) và chống trùng. Thư mục là chủ sở hữu có thẩm quyền: hội
thoại nằm trong workspace của project nào thì thuộc project đó, kể cả khi trường
project_id trong file đã cũ vì project bị đổi thư mục.

HISTORY_SUBDIR + project_history_dir() gom đường dẫn về một định nghĩa duy nhất
— chuỗi ".cowork_history" từng nằm rải trong ui/workspace_tab.py.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

core/projects.py

@@ -103,6 +103,16 @@ def _slugify(name: str) -> str:
     return s or "project"
 
 
+#: Lich su hoi thoai cua mot project nam TRONG thu muc lam viec cua no, de chia
+#: se thu muc do la chia se ca lich su (may khac xem va tiep tuc duoc).
+HISTORY_SUBDIR = ".cowork_history"
+
+
+def project_history_dir(project) -> Path:
+    """Thư mục lịch sử hội thoại của một project."""
+    return project.workspace_dir() / HISTORY_SUBDIR
+
+
 def new_project(name: str, description: str = "", instructions: str = "",
                 output_dir: str = "", directory: Path = None) -> Project:
     """Create + persist a new project with a unique id derived from the name."""