docs(video): add per-attack rebuttal companion (CASAN_VIDEO_DEFENSE.md)

Deep-dive defense ammo tied to the video scenes so a presenter can field
follow-up questions live. For each of the 26 attacks across the 3 videos:
plain-language what-it-is, why-dangerous, how-CASAN-blocks (flagging which
layer is deterministic vs the 3-4 AI scenes), likely challenge question +
answer, and the honest limit. Opens with 3 "mantra" lines that cover most
hard questions and closes with a 10-toughest-questions cheat sheet.

Link it from CASAN_SCRIPT_2VIDEO.md. Numbers kept consistent: V1 = 23 vectors,
V2 = 140 checks, V3 = 175 checks; ~90% of controls are deterministic.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

optimize-docs/CASAN_SCRIPT_2VIDEO.md

@@ -4,6 +4,7 @@
 > **không cần biết kỹ thuật** vẫn hiểu — mỗi đoạn có: 【MÀN HÌNH đang chiếu gì】 và 🎙️ **lời nói**.
 > Video 1 & 2 đã quay (chỉ terminal). Video 3 là phần nâng cấp mới (`feat/plan07-track-a-hardening`).
 > Bản chi tiết từng cảnh kỹ thuật: `CASAN_VIDEO_NARRATION.md`.
+> **Bị hỏi vặn khi thuyết trình?** Mở `CASAN_VIDEO_DEFENSE.md` — giải thích sâu từng đòn + câu đáp phản biện + ranh giới trung thực (có cheat sheet 10 câu khó nhất ở cuối).
 
 **Một câu để nhớ xuyên suốt:** *Chúng tôi không khoe AI viết code giỏi — chúng tôi chứng minh khi AI làm sai thì có người chặn, và chặn xong có bằng chứng không chối được.*